小满节气湿气重 必备10大健脾祛湿食物

时间:2019-10-09 23:24:40 作者:jiayou

导语:小满节气过后不仅到了收获的季节,而且也象征着炎热夏季的开始。这个时候疾病更容易产生,生活、饮食不规律,就会产生内热,疾病随之而来。小满时节注意养生,身体健康才是最重要的。下面推荐10种小满时节养生食物。

1、苡仁  

苡仁是从古代就有的一种谷类,原产于越南,在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。被誉为“世界禾本科植物之王”。苡仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。《本草纲目》谓苡仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜 驻容、轻身延年”。有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。除此之外,苡仁还含有丰富的蛋白质以及油脂。含有维生素B1、B2,钙、磷、铁等矿物质,含有丰富的水溶性纤维。

红豆薏米粥

2、扁豆

中医认为,扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

酱香扁豆丝

3、玉米

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。而且,玉米还具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

玉米三文治

4、高梁  

高粱的营养价值较高,富含淀粉、蛋白质、铁、维生素A、脂肪等营养物质,在补充人体所需营养的同时,还可以预防一些疾病。在每100克高粱中含有蛋白质8.4克,脂肪3克,糖类74克,钙8毫克,磷179毫克,铁3.9毫克,维生素B10.30毫克,维生素B20.1毫克,含热量1507卡路里。

高粱除了营养价值高之外,由于功效多还可以入药。中医认为,高粱性味甘、涩、温,有和胃、健脾、止泻等功效。可用来治疗积食、消化不良、湿热、下痢、小便不利等病症。人们常用用甘蔗汁来熬高粱粥,具有生津、益气的功效,这对老人痰多咳不出、口干舌燥等病症有显著疗效。

高梁黄油酥饼

5、水芹

所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以,常在料理中起提味的作用。中医认为,水芹味甘辛、 凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛 痄腮等病症。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。不仅如此,水芹还具有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

腊肉炒水芹

10、鲫鱼

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

现代研究表明,鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等,这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

葱焅鲫鱼

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